醴陵瓷
各位朋友：
  大家好！領略了湖南的人文自然山水，飽嘗了湖南豐饒的美味佳肴，千萬不要忘了帶點湖南特色的旅游商品，好去饋贈自己的親朋好友；或者自己珍藏起來，做個紀念，連同這份難忘的經歷一起封存……說到湖南的特色旅游商品，我不得不首先給你介紹湖南的醴陵瓷。
    大家都知道，陶瓷是我們中華民族的偉大驕傲和不朽的瑰寶，它與中醫、國畫、茶葉、青銅器并稱為我國五大國寶。它以神奇的風采和特有的魅力，讓世界為之傾倒。因為在人類史上，具有劃時代意義的一件大事，就是瓷器的出現。它是水、火、土的結合，而產生出的既不是水、也不是土、更不是火的新的物質——陶瓷。瓷器從它產生之日起便以獨特的魅力改變著、影響著世界的物質文明和精神文明。它是人類史上第一次使一種物質變化成另一種物質的具有真正意義的化學變化，它的出現為以后人類的玻璃制造，鋼鐵的冶煉奠定了基礎，開創了人類化學的先河。千年窯火述說了中華民族古老的歷史，五千年的燦爛文化伴隨著陶瓷火的藝術而形成。中國的英文名稱“CHINA”本意就是瓷器，可見，中國最初被外國人所認識是因為中國的瓷器，瓷器蘊藏的深厚的文化底蘊，也是中華文明的精髓之一。
    湖南醴陵，是和景德鎮、德化齊名的我國著名的三大“瓷都”之一，素有“瓷城”的美譽，有著近兩千年的陶瓷生產歷史，在國內外久負盛名。醴陵的釉下彩瓷是中國民族傳統工藝之瑰寶，它選用特優胎、釉原料和稀土、有色金屬礦研制的色料，以其獨特精湛的手工裝飾技藝，彩飾于胎釉之間，經1400℃左右的高溫燒煉，使色釉熔融于胎釉之中，花紋透過釉層溢于瓷表，色彩繽紛，玲瓏剔透，晶瑩潤澤，具有很高的潔白度、透明度和釉面硬度，產品造型優美，高貴典雅，畫面裝飾博采萬物，色彩絢麗，栩栩如生，有“色彩繽紛、晶瑩潤澤、玲瓏剔透、看得見、摸不著、永不褪色”之神秘感，真正達到了“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的最高境界。具有釉上貼花、粉彩、五彩等瓷器不可比擬的優點，由于醴陵瓷不合鉛、鎘等任何對人體有害的物質，耐酸、堿，適合人類對生存環境和飲用餐具的嚴格要求，是安全的環保型瓷器，因此被譽為“東方陶瓷藝術的瑰寶”，贏得了“天下名瓷出醴陵”的贊譽，是陶瓷王國的一顆璀璨明珠，以其豐厚的文化底蘊，輝映古今。
    醴陵瓷首度名揚于世是90年前的事情。1915年2月至12月，為慶祝溝通太平洋和大西洋航運的巴拿馬運河竣工，由美國主辦、30多個國家參加的盛大賽會在美國的舊金山舉行。這就是歷史上著名的耗資1700萬美元，堪稱世界空前盛典的巴拿馬太平洋萬國博覽會。當時的中國通過一年多時間的準備，籌集重達1500噸各類展品參展。在參展的30多個國家中，中國的得獎數為各國之冠，其中湖南醴陵釉下彩瓷器，因瓷質細膩、畫工精美、五彩繽紛、清雅明快而一舉奪得此次賽會的最高金牌獎。自此，名不見經傳卻有著260余年制瓷歷史的醴陵瓷器風靡于世。各埠商販來醴陵販運者絡繹不絕，其盛況大有與景德鎮瓷業并駕齊驅之勢。因而在1909～1915年間，醴陵釉下五彩瓷就以其質地精良、潤澤清雅、色豐彩腴、艷而不俗的藝術特色，先后獲武漢勸業會一等金質獎、南洋勸業會一等金獎、意大利博覽會最優獎、巴拿馬太平洋萬國博覽會金牌獎。至此，醴陵釉下五彩瓷蜚聲海內外，醴陵因此享有“瓷城”之美譽。
    醴陵位于湖南東部，處湘贛兩省之間的要沖，離廣東也可算“咫尺之間”。水陸交通方便，境內有豐富的瓷土、鎂質耐火土、煤炭等礦產資源和森林資源，具備了發展瓷業的客觀條件。清雍正七年（1729年），廣東興寧人廖仲威在醴陵溈山首開土瓷廠，此為醴陵制瓷之始。
    醴陵瓷能成為中國近代的名貴瓷器，主要得益于一位頗具傳奇色彩的人物，他就是清光緒翰林院編修、辛亥革命后出任過國務總理兼財政總長的湖南鳳凰人熊希齡。史載熊希齡曾親自攜醴陵瓷入京，貢呈慈禧太后。慈禧目視數遍后說：“醴陵瓷還是比江西瓷好”，并賞之以金牌。1905年，熊希齡赴日本考察，眼見日本瓷業比中國發達，產品精良，心中頗為傷痛，因為日本的制瓷技術是從中國傳授過去的。回國后，熊希齡隨即與醴陵舉人文俊鐸相約，對醴陵進行實地考察，并把醴陵出產的瓷泥送到日本試驗，結果證明可以制出優良上等的瓷器。1905年，清政府撥庫銀18000兩，派熊希齡等人在醴陵創辦湖南瓷業學堂。1906年，熊希齡從日本引進制瓷機械設備，并聘請日本制瓷技師、模型工、轆轤工、窯務工等，傳授東洋制瓷技藝，銳意改良醴瓷，終于建成規模較大、設備齊全、工藝先進的新式瓷業公司。經過近3年的探索，瓷器匠師在傳統青花裝飾和長沙銅官窯釉下彩的基礎上，創造出后來名揚于世的釉下五彩瓷器。
    釉下彩瓷是在800℃燒制的白瓷坯上，采用日本瑪瑙紅等多說：“這些醴陵瓷我看就有獨特風格，使用單位不用醴陵瓷器是外行，毛主席用的還是醴陵茶杯呀！周總理也是用醴陵瓷。”十大建筑中的軍事博物館、工人體育館、民族文化官三大建筑訂購醴陵瓷器共5萬多件。
    1960年5月，第三批600個勝利杯（配方151號、152號）送往人民大會堂主席臺。這些蝴蝶花紋飾茶杯是毛澤東會見外賓時所用，而他老人家自用的則是后來生產的紅梅竹4號和紅梅2號茶杯。毛澤東喜愛菊花和梅花是人所共知的。在他所使用的筆筒、煙灰缸、茶杯、飯碗、魚盤、牙盒上，除用釉下五彩表現的傲霜斗雪的菊花外，大都是不畏嚴寒的“清客”紅梅花。在毛澤東喜愛的梅花碗中，有一種口徑為10.4厘米，高僅5厘米的小號梅花碗，是眾多主席用瓷中容量最小的瓷碗，這是根據毛澤東身邊保健醫生的建議設計，專門裝豆腐乳用的。
    毛澤東緣何最喜用醴陵瓷器？有人猜測是醴陵生產釉下彩瓷時間較早，而釉下彩與釉上彩最大的不同是它不合鉛，不退色。但也有人認為毛澤東選用醴陵瓷更多的是出于一種鄉情。毛澤東終生不忘家鄉，尤其到了暮年，對家鄉思念更深，常常想回湖南小住。新中國成立后，他先后回湖南50余次。特別1966年，他曾隱蹤在“西方的一個山洞”——滴水洞13天，1974年在長沙住了114天。在當年的“紅色禁區”松山一號(現改為滴水洞一號樓)里，至今還依然如故地陳列著由中共中央辦公廳和湖南省委接待處于1971年到醴陵定制、毛澤東親手用過的被稱之為“瓷中之王”的釉下五彩餐具——名瓷紅菊、紅梅花面的中胎瓷碗，以及梅花瓷筆筒和參考了故宮宋畫圖案紋樣的煙灰缸——蘭花牡丹紋力肩煙灰缸等日常用具等。
    醴陵自1956年國務院正式批準為瓷業基地，就開始承擔為黨和國家領導人和中央機關燒制瓷器的任務。先后為毛澤東創制了勝利杯、雙面五彩薄胎碗、帶蓋魚盤、梅竹紋瓷珍、煙灰缸、筆筒等在內的全套餐具、文具和其他專用瓷具，送交總數達到1555件。據曾負責毛澤東生活起居的原中南海中央警衛局科長吳連登回憶，毛澤東晚年所用瓷器多為醴陵瓷。這是國內任何一個瓷器產區都夢寐以求的榮譽。
    除此以外，醴陵還為中南海、人民大會堂、釣魚臺國賓館以及周恩來、王震、鄧小平、江澤民等黨和國家領導人制作禮品用瓷，醴陵瓷遂有了“紅色官窯”之稱。我們知道，官窯，一般是指官辦的窯廠，自北宋大觀政和年間以來，歷代政府都有自已的瓷窯燒制瓷器，以供宮廷生活之用的舉措。北宋時曾設窯河南開封，南宋時置官窯于修內司，明清兩代江西景德鎮御器廠所燒制的瓷器，品形均極為精良。清代末年，除江西景德鎮外，湖南東部的醴陵，也設立了專為清皇宮燒制瓷器的官辦窯廠。現在我們所說的“紅色官窯”即是指新中國成立后，主要包括文化大革命期間生產的“領袖用瓷”、“中央機關用瓷”以及饋贈國外元首的禮品瓷等。
    醴陵雖為毛澤東燒制過不少瓷器，但由于特殊的政治因素從未向外界公開，一般人都只聞其名而不見其形，無緣看到“主席用瓷”的真正風采。據韶山毛澤東同志紀念館的“主席用瓷”調查組調查統計，目前“主席用瓷”存世量不會超過300件。且絕大部分收藏于韶山毛澤東同志紀念館、中國革命博物館、中南海豐澤園等處，流落于民間的不足100件。“主席瓷”是中國現代瓷業發展史上最為光輝的一個詞語，用“至尊之美”這四個字來形容是最合適不過的。故宮博物院瓷器專家對1974年醴陵為毛澤東特制的瓷器的鑒定，認為該批薄胎釉下雙面五彩花卉瓷器晶瑩剔透，似玉泥嫩肌般溫潤可人，各項指標皆展示出醴陵瓷的獨特神韻和成就，被譽為是“20世紀最榮耀的中國名瓷”。
    醴陵制“主席瓷”的一個最大特點就是不加一點金銀裝飾，全部都是清雅明快的釉下五彩，采用明永樂御瓷款式，給人一種富麗、和諧的藝術效果。以“不計成本，刻意求精”為宗旨的主席專用瓷是反映了醴陵窯精湛的燒造技術的精品，首次創造了主席生活用瓷的四個之最，即燒制時間最早，始于1958年；燒制的品種數量最多，各類器皿共計1555件；燒造時間最長，達17年之久，燒造質量最優。同時還創下了兩項中國制瓷史上最新工藝，即釉口腳和足底滿釉工藝。
    日本美術史教授木村重仁在考察了中國各瓷區以后撰文說：“特別值得注意的是獨具風格的湖南醴陵釉下細瓷，在素燒坯上直接進行多彩描繪經過高溫燒造，這種加彩出來的瓷器，釉色透澈明快，浮現出的紋樣色彩華麗，與潔白的素胎相互輝映，越發呈現出—種高尚而純潔的美。”是中外各大博物館和收藏家夢寐以求的瓷中珍品。
    在毛澤東使用過的瓷器中，有一種用四時名貴花卉彩飾的雙面五彩薄胎碗，制作工藝精湛而獨特，可以說是中國當代制瓷史上的稀世珍品。此碗輕薄透亮，僅重132克，要用5種高火性的釉下色料，在生泥坯上彩繪、勾線、分水、填色，各道工序均如履薄冰，稍有不慎，即前功盡棄。除此而外，還有直徑大到42厘米的帶蓋兒魚盤，也有小到只有7厘米高的梅花蓋碗。還有毛澤東生前惟一秘不示人的驚世絕品——假牙盒。醴陵的制瓷藝人梁六奎在假牙盒的設計上大膽構思創造，采用“天圓地方”之形，寓方與圓，合二為一，既美觀典雅，又精巧實用，都被中國革命博物館列為國家特級文物珍品。1993年10月，深圳一外企老總來醴陵訂購瓷器時，向瓷業公司領導提出用一輛嶄新的價值不菲的“寶馬牌”世界名牌轎車來換幾件主席用瓷，但被婉言拒絕。原來這幾件樣品瓷是從北京中南海取回來的，是毛澤東親手使用過的，屬國家珍貴文物。外企老總也不得不望瓷興嘆了。在1997年湖南長沙舉行的一次拍賣會上，主席瓷成為競拍的熱點，一對底價28萬元的瓷碗以178萬元的高價賣出，89件主席用瓷被深圳一買家以1143萬元的總價收入囊中。
    醴陵瓷之所以在瓷器界享有盛譽，主要在于：其一，醴陵瓷特別選用了已經絕跡的雪峰山球白泥為原料，采用1400℃高溫，三進窯燒制而成，因而使得胎質堅細，透明潔白，釉面瑩潤光潔，正品率極低，因而極為珍貴。其二，產品從原料的篩選、研磨、打漿到勾兌，到坯子的預燒、修整、一燒、二燒甚至三四燒要經過好多道工序，圖畫還要經過蒙樣勾線，分水填色等極細致的工序。故一窯坯子，成品率并不高，精品就更少，所以大師級的產品往往天價難求。其三：要想燒出這種精美絕倫的名瓷，不僅費時、費力、費成本，而且技術要求相當高，燒成難度非常大，故有“生在泥上、死在窯上”之說，而“火中取寶”的技藝尤為關鍵。為適應特級高級細瓷的燒造，醴陵的制瓷藝人獨創了階梯煤窯即“醴陵窯”。此外，最為根本的原因是在于醴陵瓷器有其舉世難匹的釉下五彩。
    釉下五彩的基礎顏料，是用各種金屬氧化物或它們的鹽類為著色劑，摻和一定量的硅酸鹽原料所制成。這種顏料不像釉上顏料那樣需要采用含鉛的熔劑來幫助發色和降低焙燒溫度。也不需要用低溫熔劑為結合劑使彩料固著在制品上。釉下彩料之所以能牢固地附著在瓷器釉層的下面，是因為在高溫燒成的過程中，彩料中的熔融物與已熔融的坯釉互相黏合著，同時也是釉層覆蓋的作用。這樣不僅不存在鉛毒和其他毒性物對人體的危害，而且由于釉層的保護作用，還能抵抗自然酸堿的侵蝕，同時在使用中又能耐磨損。釉下五彩燒造最難的是在1400℃高溫下，多種金屬氧化物能在一窯內同時完成，并且能達到預期的藝術效果，而這些金屬氧化物在窯內氧化對溫度的要求是完全不一樣的。所以，時至今日，景德鎮的瓷器也僅能做到“釉下三彩”，醴陵瓷“釉下五彩”的燒制配方至今仍然是絕密。
    “主席瓷”的燒造還采用了“火中之火”的燒造之法，即將瓷器裝放在窯的中心部位，引用火中之火，利用煤窯中最猛烈的高溫火位燒出最理想的釉下五彩，使瓷器釉面白里泛青、柔和滋潤，釉層下面的水色就會愈顯清雅，富有水分感，給人一種既看得見又摸不著，美中藏秀、艷而不俗、淡而有神的藝術效果。
    古老的瓷器文化影響了一代又一代中國人，如今，以瓷聞名的城市，除景德鎮外，醴陵恐怕就是最具代表性的。到了醴陵，無論何時何地，都能感受到強烈的瓷文化的沖擊：醴陵人驕傲地炫耀著醴瓷的精美，每一個公務員都將印有毛主席用瓷和獲得巴拿馬金獎的釉下五彩瓷瓶的名片遞給外來的客人。如今，醴陵作為中國日用瓷和炻瓷的代表，在國內獨領風騷，尤其是炻瓷，94%以上出口歐、美、東南亞等70多個國家。近年醴陵出口陶瓷產值基本都在2億美元，穩居湖南縣市創匯第一位。
    醴陵瓷與國酒茅臺90年前就在巴拿馬萬國博覽會上初次“相識”。就在這次盛會上，湖南瓷業公司選送的經典之作“釉下五彩扁豆雙禽瓷瓶”獲得了最高優質金牌獎的榮譽，被國外輿論譽為“東方陶瓷藝術的高峰”。國酒茅臺也是在這次盛會上榮獲金獎，與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌并稱為世界三大（蒸餾）名酒的。90年后的今天，當年雙雙在巴拿馬萬國博覽會獲得金獎的醴陵瓷與國酒茅臺聯姻，以醴陵釉下五彩瓷為瓶，兩個國粹合璧，共創國酒的輝煌。
    由于醴陵瓷的傳奇經歷和神秘色彩，很多人都對醴陵瓷表現出了強烈的尊崇和濃厚的興趣。鑒于此，醴陵于近年推出瓷業旅游項目，向廣大游客揭開國瓷神秘的面紗。
    在中國惟一的醴陵瓷展覽館——醴陵陶瓷研究所內的陳列館中，各種藝術珍品令人眼花繚亂，主席用瓷、總理用瓷、國宴瓷、國內著名書畫大師繪制的瓷……無一不在向游客揭示著醴陵瓷的豐富文化內涵。在生產車間，所有的生產工序都揭去了神秘的面紗，在游客們的嘖嘖聲中，技術嫻熟的技師描龍畫鳳。1915年太平洋萬國博覽會上獲金獎的天球瓶、重逾百斤由幾十片精細的白瓷片嵌出來的大官燈。當然更為醒目的要數主席用瓷：其中包括有煙灰缸、勝利杯（茶杯）、筆筒、飯碗、魚盤、品鍋、湯匙、菜碟、牙簽盒、衛生蓋碗等；總理接待室用瓷：青花大盤，果盤；以及國禮瓷：其中包括我國贈送日本裕仁天皇的文房四寶、美國總統克林頓的咖啡具以及贈送給英國女王伊麗莎白和法國總統希拉克的精美掛盤等；聯合國大廈用瓷，剛果、蘇丹、扎伊爾、佛得角等國家甚至還選取其作為總統府、人民官用瓷；以及人民大會堂國宴餐具、中南海、毛主席紀念堂、釣魚臺國賓館、天安門城樓、北京飯店用瓷等。
    各位朋友，古人有九轉金丹之說，神話里的齊天大圣也有石破天驚的裂變，現在，當你親眼目睹了醴陵陶瓷展覽館的這些古今珍品，從頭至尾觀看了極品瓷器制作的繁復過程，你就不得不為他們點石成金的技藝叫好，也就不難理解醴陵瓷為什么會成為國瓷，享譽中外了！