夏天所吃蔬菜水果往往以瓜類為主，如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜之類，還有番茄、桃子等，總體而言，其中類胡蘿卜素含量較低，B族維生素含量也很低。所以秋季，體內維生素A儲備減少，如不及時補充，到了冬春季節容易發生暗視力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類維生素A不足問題，也容易造成葉酸和維生素B2的不足。多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜，如芥藍、菠菜、綠菜花、胡蘿卜、南瓜等，就可以解決這個問題。

　　主料：南瓜1個、干百合1兩、醪糟1瓶、冰糖2兩，蜂蜜。

　　步驟：1、南瓜去皮、去籽，切小塊。

　　　　　2、干百合用熱水泡開。

　　　　　3、將南瓜加上醪糟、冰糖、百合一起入蒸鍋蒸熟。

　　　　　4、出鍋后，加上蜂蜜，食用時拌勻即可。